Bei FUERST WIACEK lieben wir es, moderne Biere zu kreieren. Seit 2016 in Berlin ansässig, verstehen wir uns als abenteuerlustiges Unternehmen, das gerne experimentiert und verschiedene Zutaten und Brauprozesse erforscht, um köstliche Biere herzustellen.

Seit Anfang 2018 offiziell eröffnet, brauen wir eine Vielzahl verschiedener Bierstile von Pils bis New England India Pale Ale. Besonders am Herz liegt uns die Braugeschichte der Stadt Neumünster und der alten Hinselmann Brauerei, die bis 1922 die Arbeiter der Tuch- und Lederfabriken mit leckerem Bier versorgt hat. Wir versuchen, die alten Bierstile und Rezeptideen aufzugreifen und auf unsere eigene Art neu zu interpretieren.