St. Feuillien - Grand Cru

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  • BC000567
  • Brasserie St-Feuillien SA
    Rue d'Houdeng 20
    7070 Le Rœulx
    Belgien
Das Grand Cru von St. Feuillien aus Belgien ist ein Strong Ale, also ein obergäriges Starkbier.... mehr
Produktinformationen "St. Feuillien - Grand Cru"

Das Grand Cru von St. Feuillien aus Belgien ist ein Strong Ale, also ein obergäriges Starkbier. Zum einen gibt eine Kalthopfung hier eine deutliche Hopfennote ab, zum anderen zeigt die Flaschenreifung, welche besonderen Aromen während ihr im Bier entstehen.

Bereits in der Nase merkt man hier, dass die beglische Hefe den Ton angibt. Dazu gesellt sich eine gewisse malzige Süße und leichte Noten von Zitrusfrüchten und Harz.
Geschmacklich steht auch die Hefe mit ihren würzigen Komponenten im Vordergrund. Das Ale ist trocken, wodurch die Bittere zum Tragen kommt. Eine starke Karbonisierung sorgt für ein spritziges Empfinden, allerdings tritt der Alkohol auch geschmacklich hervor.
Die kräftigen Aromen aus dem Antrunk werden im Finish nur deutlicher: Hier breitet sich die Trockenheit aus und die Zitrusfrucht wird zu Grapefruit. Das Bier wärmt einen so richtig, die karamelligen Noten vom Malz mischen sich mit den süßlich-würzigen Hefearomen.

Alkoholgehalt: 9,5 % vol.
Bittereinheiten: 20 IBU
Farbe: 9 EBC
Gattung: Starkbier
Stammwürze: 20,00 ° Plato
Trinktemperatur: 10 - 12 ° Celsius
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Invertzucker, Hopfen Champagner-Hefe, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300)
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