Bierstile - Wit- und Weizenbier

Ein Weizenbier zeichnet sich durch einen Weizenmalzanteil von mindestens 50% aus. Historisch eng verknüpft mit dem Reinheitsgebot bietet es Aromen von Nelke und Banane. Die belgische Schwester, das Wit, wird mit Zitronenschale und Koriander gebraut.

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Die Wittorfer Brauerei aus Neumünster befindet sich zwar in Schleswig-Holstein, beweist aber, dass auch Norddeutsche klassische...
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