Bierstile - Bock- und Starkbier

Als Bockbiere werden ober- und untergärige Starkbiere zusammengefasst, die einen Alkohol- von mindestens 6,5% und einen Stammwürzegehalt über 16° Plato haben. Sie können hell oder dunkel sein, zeichnen sich aber generell durch eine stärkere Süße aus.

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