Hanscraft & Co. - Backbone Splitter

Die Westküste Amerikas ist quasi die Wiege einer neuen Generation von India Pale Ales. Sie sind extrem hopfenbetont, bitter, oftmals sehr fruchtig und weisen gleichzeitig eine hohe Stammwürze auf. Christian Hans Müller alias Hanscraft hat genau diesen Bierstil adaptiert und sein Produkt daher auch Backbone Splitter West Coast IPA genannt.

Das orange leuchtende Bier mit dem feinporigen Schaum lebt von dominanten Fruchteindrücken, die schon beim Riechen sehr präsent sind. Grapefruit, Pfirsich und Litschi lassen sich erkennen. Im Geschmack setzt sich dieses Spiel dann fort. Passend zum karamellig-süßlichen Malzcharakter mit einer Spur Honig erweitert sich der exotische Obstkorb um Maracuja und Mango. Im Abgang schlägt dann die Hopfenbittere zu, bleibt aber harmonisch und ausgewogen.

Wir haben hier ein fantastisches Genussbier, das scharfe oder gegrillte Gerichte begleiten kann, und das sich vor seinen Artgenossen aus Übersee keinwegs verstecken muss.