Rodenbach - Grand Cru 75 cl

Das Grand Cru ist ein geblendetes Flanders Red. Zwei Drittel dieses Bieres wurden zwei Jahre im Eichenfass (Foudre) gereift und anschließend mit einem Drittel Jungbier vermengt. Flanders Red ist ein alter belgischer Bierstil, der intensive Fruchtnoten und Säure zu einer hohen Komplexität vereint, die durch die Fasslagerung und Spontangärung intensiviert wird.
Das Grand Cru fällt durch seine charakteristische dunkelrote Farbe auf, der Schaum ist leicht bräunlich. In der Nase erahnt man bereits die Säure, die Fruchtigkeit erinnert an Sauerkirschen und eine gefällige Holznote schwingt mit. Im Antrunk manifestieren sich diese Eindrücke. Zu den Aromen von Kirschen und Trauben kommt die Säure der wilden Hefen und die Komplexität der Fasslagerung. Abgerundet wird das Flanders Red durch eine Süße. In seinem langen Ausklang dominiert eine deutliche, fruchtige Balsamiconote, die alle Geschmackskomponenten vereint.