Branta - saure weisse mirabelle & zwetschge

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  • BC001314
  • Branta Brauerei
    Hans-Plutta-Weg 7
    25899 Niebüll
Bei diesem Sauerbier mit Frucht im Stile einer Berliner Weisse geht es besonders fein zu. Brauer... mehr
Produktinformationen "Branta - saure weisse mirabelle & zwetschge"

Bei diesem Sauerbier mit Frucht im Stile einer Berliner Weisse geht es besonders fein zu. Brauer Carsten Jepsen hat während der Nachgärung eine ordentliche Ladung Früchte mit in den Gärtank geworfen. Die Mirabellen wuchsen um die Brauerei in Niebüll herum, die Zwetschgen kamen vom Nachbarbauern. Herausgekommen ist ein unglaublich feines Bier, bei dem am Gaumen zunächst die Mirabellen den Ton angeben. Das Finish ist jedoch von den Zwetschgen geprägt und hat einen langen Nachhall. Die feine Säure begleitet die Früchte wunderbar, das trockene Finish hebt die feinen Aromen noch stärker hervor. Carsten ist mit dieser Weisse erneut ein rundes Sauerbier gelungen, das sich nicht an der Nordseeküste verstecken muss.

Alkoholgehalt: 4,0 % vol.
Farbeindruck: hell
Glasempfehlung: Verkostungsglas
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Mirabelle, Zwetschge, Weizen, Hopfen, Hefe, Zucker (Flaschengärung)
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