Pyraser - Herzblut - Götterdämmerung

Für Odins mythischen Göttertrunk und damit die fünfte Spezialität der Herzblut-Reihe haben sich die Pyraser Braumeister der Trinkkultur der Germanen angenommen. Unschwer zu erkennen thront der Göttervater bereits auf dem Etikett. Die nordische Mythologie wird zum Kerngedanken des Designs.

Allein schon die Spannung zwischen urtümlich anmutenden Zutaten, wie das Malz aus den Urgetreiden Emmer und Einkorn und die kultivierte Wildhefe Brettanomyces claussenii, macht dieses Bier zu etwas Besonderem. Beim Kochen wurde außerdem mit bayerischem Waldhonig gesüßt und anschließend mit dem Aromahopfen Vic Secret kaltgehopft. Nach sechsmonatiger Reifezeit ist die Götterdämmerung dann bereit zur Verkostung.

Schon beim ersten Schluck weiß das Zusammenspiel der Aromen zu überzeugen. Der sanfte Honig wird weit mehr als die bloße Reminiszenz an ein anderes nordisches Gebräu und bietet den leichten Zitrusnoten des Hopfens eine würdige Untermalung. Nicht zuletzt durch die unverkennbaren Aromen der belgischen Hefe schafft dieses Bier ein exquisites Geschmackserlebnis.